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Outsourcing & Workplace
O POUCO QUE VALE MUITO
Reduzir a taxa média de perdas de 2,52% de um faturamento líquido de
R$ 209,36 bilhões representa impacto direto no resultado. Dedicar atenção
também às atividades-meio do negócio, que passam pelas facilities, é ir além
da lição de casa e oportunidade para se diferenciar nesse desafio
SUPERMERCADOS |
por Paula Caires
C
om uma margem de lucro consi-
derada baixa, em média de 2,1%,
segundo dados da pesquisa Ranking
Abras 2014 (Associação Brasileira de
Supermercados), o setor se movimenta
para conseguir aumentar sua fatia no
bolo, sem perder a competitividade.
Um dos temas que vem ganhando
destaque é a prevenção de perdas. De
acordo com a 14ª Avaliação de Perdas
no Varejo Brasileiro, realizada pelo
Programa de Administração do Varejo
(Provar), pela Abras, pela Nielsen e pelo
Instituto Brasileiro de Executivos de Va-
rejo e Mercado de Consumo (Ibevar), o
índice de perdas do varejo em 2013 foi
de 2,52% do faturamento líquido.
Parece pouco, mas considerando
que o faturamento líquido médio só
da mostra do estudo representada por
293 supermercados, que é de R$ 209,36
bilhões, o índice representa R$ 5,28 bi-
lhões, o suficiente, por exemplo, para
construir 3.520 lojas, considerando um
investimento médio de R$ 1,5 milhão.
Na atual edição da pesquisa, divul-
gada em agosto, 61% disseram ter uma
área de prevenção de perdas. Mas na
visão de Carlos Eduardo Santos, dire-
tor de marketing, soluções e operações
de loja da Plastrom Sensormatic e pre-
sidente do Comitê de Perdas do Provar,
as perdas relacionadas ao core busi-
ness ainda é a preocupação central em
detrimento de outros tipos de perdas,
que são, portanto, grandes oportuni-
dades, como as perdas financeiras,
legais, de produtividade, comerciais e
administrativas.
Merecem destaque as perdas admi-
nistrativas, pois segundo o documento
“Prevenção de Perdas no Varejo”, de-
senvolvido pelo Sebrae/SP, elas ocor-
rem por falhas no gerenciamento da
operação da loja, incluindo desperdí-
cios gerais (água, energia, telefone, ma-
nutenções por mau uso), deficiências
Divulgação
Eder Ismael Motin, do Condor
Super Center: acompanhar de
perto o dia a dia das lojas, dos
depósitos e das centrais de
distribuição faz toda a diferença
